Zutaten:

• 2 Blätterteigscheiben
• 125 g weiche Butter
• 125 g Zucker
• 125 g gemahlene Mandeln
• 2 Eier + 1 Eigelb zum Bestreichen
• 100 g weicher Montélimar-Nougat von Maison Val Roubion
• 1 fève (eine kleine Figur oder Bohne)
• Puderzucker (optional, zur Dekoration)

Für: 8 Personen

• Zubereitungszeit: 20 bis 30 Minuten
• Backzeit: 25 bis 30 Minuten

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Die gemahlenen Mandeln hinzufügen und gut vermischen.

Die Eier nacheinander unterrühren, dabei nach jedem Ei gut umrühren.

Die Nougatstücke vorsichtig unter die Masse heben.

Eine Blätterteigscheibe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Nougatmasse auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand freilassen.

Die fève in die Masse einfügen.

Die zweite Blätterteigscheibe darüberlegen und die Ränder zusammendrücken, um sie zu versiegeln.

Die Oberfläche der Galette mit dem Eigelb bestreichen.

Mit der Spitze eines Messers dekorative Muster auf die Oberfläche der Galette zeichnen.

Etwa 25-30 Minuten backen, bis die Galette goldbraun ist.

Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Ihre Nougat-Galette des Rois ist fertig zum Genießen! Vergessen Sie nicht, diese köstliche Galette mit Familie oder Freunden zu teilen und herauszufinden, wer die fève findet.