Ingredientes:

• 2 láminas de masa de hojaldre
• 125g de mantequilla blanda
• 125g de azúcar granulado
• 125g de harina de almendra
• 2 huevos + 1 yema de huevo para dorar
• 100g de nougat blando de Montélimar de Maison Val Roubion
• 1 haba (para ocultar)
• Azúcar glass (opcional, para decorar)

Para 8 personas

• Tiempo de preparación: 20 a 30 minutos
• Tiempo de cocción: 25 a 30 minutos

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C (350°F).

En un bol, mezclar la mantequilla blanda y el azúcar granulado hasta obtener una textura cremosa.

Añadir la harina de almendra y mezclar bien.

Incorporar los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.

Añadir los trozos de nougat a la mezcla y mezclar suavemente.

Colocar una lámina de masa de hojaldre en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Extender la mezcla de nougat sobre la masa, dejando un borde libre.

Insertar la haba en la mezcla.

Cubrir con la segunda lámina de masa de hojaldre. Presionar los bordes para sellarlos.

Pintar la superficie de la galette con la yema de huevo usando un pincel de repostería.

Con la punta de un cuchillo, hacer patrones decorativos en la superficie de la galette.

Hornear durante unos 25-30 minutos, hasta que la galette esté dorada.

Una vez horneada, dejar enfriar antes de espolvorear opcionalmente con azúcar glass para decorar.

¡Tu Galette de Reyes de Nougat está lista para ser disfrutada! No olvides compartir esta deliciosa galette con familiares o amigos y descubrir quién encuentra la haba.