Les bienfaits du miel et des amandes dans le nougat : une douceur saine

Le nougat est une confiserie particulièrement appréciée pour son goût délicat et sa texture croquante ou tendre. Mais saviez-vous que les ingrédients principaux de cette gourmandise, le miel et les amandes, offrent de nombreux bienfaits nutritionnels ? 

L'importance du miel dans le nougat

Un apport en énergie naturel

Le miel est souvent utilisé comme édulcorant naturel. Depuis des millénaires, il est prisé non seulement pour son sucre mais aussi pour ses valeurs nutritives. Le miel contient des acides gras essentiels, indispensables pour la production d'hormones et le bon fonctionnement du corps.

Contrairement au sucre raffiné, le miel offre un apport énergétique plus modéré et durable. Il aide donc à maintenir l'énergie tout au long de la journée sans provoquer des pics glycémiques brusques. Intégrer du nougat dans votre régime alimentaire permet ainsi de bénéficier de cet effet énergisant.

Propriétés antiseptiques et traitement des maux de gorge

Peu de gens savent que le miel est également connu pour ses propriétés antiseptiques. En cas de blessures mineures, appliquer un peu de miel peut aider à désinfecter et accélérer le processus de guérison.

Le miel est également un remède naturel contre les maux de gorge. Sa texture visqueuse crée une couche protectrice qui apaise les irritations et les inflammations. Un morceau de nougat peut ainsi offrir non seulement une douceur sucrée mais aussi des avantages thérapeutiques.

Les bienfaits des amandes dans le nougat

Riches en nutriments essentiels

Les amandes sont reconnues pour leur richesse en nutriments essentiels. Elles sont particulièrement riches en protéines, vitamines E, fibres alimentaires et divers minéraux comme le magnésium et le calcium. Lorsqu'elles sont intégrées dans le nougat, elles augmentent considérablement les bienfaits nutritionnels de cette confiserie.

Un autre avantage notable des amandes est leur teneur élevée en fibres alimentaires. Cela aide à promouvoir une bonne digestion et améliore le transit intestinal. Ajouter des amandes à votre diète via le nougat est donc une manière simple et agréable de booster votre santé digestive.

Soutient du système cardiovasculaire

Il a également été prouvé que les amandes ont un rôle dans la santé cardiaque. Grâce à leurs acides gras essentiels et leurs antioxydants, elles contribuent à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) tout en maintenant les niveaux de bon cholestérol (HDL). Manger du nougat enrichi en amandes pourrait alors favoriser un cœur en meilleure santé.

Les amandes contiennent aussi de l'arginine, un acide aminé qui favorise la dilatation des vaisseaux sanguins améliorant ainsi la circulation sanguine. Cela peut avoir un impact positif sur la réduction de la pression artérielle. Encore une fois, savourer une petite quantité de nougat devient une délicieuse façon d'aider à maintenir une bonne santé cardiovasculaire.

Le nougat comme choix dessert équilibré

Des avantages comparés aux autres sucreries

La plupart des sucreries industrielles contiennent des sucres raffinés et des additifs artificiels. Le nougat, surtout lorsqu'il est artisanal, est principalement composé de miel et d'amandes, deux ingrédients aux multiples vertus pour la santé.

En plus de ses composants naturels, le nougat ne contient généralement pas de graisses trans, responsables de nombreuses maladies métaboliques. Opter pour du nougat plutôt que des confiseries industrielles devient alors non seulement un plaisir gustatif mais aussi un choix plus judicieux pour votre alimentation.

Comment intégrer le nougat dans un régime sain

Bien sûr, comme pour toute sucrerie, la modération est clé. Les nougats sont caloriques et en manger trop fréquemment n'est pas recommandé. Cependant, consommer du nougat avec mesure peut parfaitement s'intégrer dans une alimentation équilibrée.

Par exemple, un petit morceau de nougat peut être une excellente collation après une séance d'exercice physique, aidant à rétablir les niveaux d'énergie. Ou encore, quelques morceaux peuvent compléter un plateau de fromages et fruits secs pour les fins de repas festives.

Les variétés enrichissantes de nougat

Nougat blanc versus nougat noir

Il existe principalement deux types de nougat : le nougat blanc et le nougat noir. Le nougat blanc est généralement plus tendre et moelleux grâce au mélange de miel, blancs d'œufs et amandes. Il offre ainsi une variété de textures et de saveurs.

Le nougat noir, quant à lui, est souvent plus dur et caramélisé. Fait uniquement avec du miel et des amandes sans blancs d'œufs, c'est une alternative intéressante pour ceux cherchant une expérience gustative différente mais toujours riche en bienfaits.

Ajouts de saveurs et super-aliments

En outre, de nombreuses variations modernes incluent des ajouts comme les pistaches, noisettes, ou même des fruits secs. Ces modifications apportent non seulement de nouvelles saveurs mais aussi une augmentation des bienfaits nutritionnels.

En fin de compte, le nougat reste une toile blanche flexible, permettant à chacun de personnaliser cette douceur selon ses goûts et ses besoins nutritionnels. Pas étonnant que le nougat soit autant apprécié autour du monde.