Ingrédients:

• 2 disques de pâte feuilletée
• 125g de beurre mou
• 125g de sucre en poudre 
• 125g de poudre d'amandes
• 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour la dorure 
• 100g de nougat tendre de Montélimar de la Maison Val Roubion
• 1 fève
• Sucre glace (facultatif, pour la décoration)

Pour 8 personnes

• Préparation: 20 à 30 minutes
• Cuisson: 25 à 30 minutes

Préparation: 

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). 

Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. 

Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez bien. 

Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. 

Ajoutez les morceaux de nougat à la préparation et mélangez délicatement. 

Placez un disque de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étalez la préparation au nougat sur le disque de pâte en laissant un bord libre.

Insérez la fève dans la préparation. 

Recouvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée. Appuyez sur les bords pour les souder. 

Dorez la surface de la galette avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. 

Avec la pointe d'un couteau, réalisez des motifs décoratifs sur le dessus de la galette.

Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que la galette soit dorée. 

Une fois cuite, laisser refroidir avant de saupoudrez éventuellement de sucre glace pour la décoration. 

Votre galette des rois au nougat est prête à être dégustée! N'oubliez pas de partager cette délicieuse galette en famille ou entres amis, en prenant soin de découvrir la fève.